KREP TARİFİ

MALZEMELER
İki adet yumurta, bir su bardağı süt, birbuçuk su bardağısu, bir yemek kaşığı zeytinyağı, altı veya yedi yemek kaşığı un, isteğe göre tuz.
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Su, süt, zeytinyağı tuz ve unu ekledikten sonra tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Krep hamurunu 5 dakika kadar dinlendirin. Yanmaz yapışmaz tabanlı tavayı, ayçiçek yağı ile yağladıktan sonra kağıt havlu yardımıyla yağın fazlasını alın. Küçük bir kepçe kadar aldığınız krep hamurunu tavaya aktarın ve hızlı bir şekilde tavayı hareket ettirip hamurun eşit olarak yayılmasını sağlayın. Üzerleri benek benek olacak olan incecik krepleri, ters yüz edip her iki tarafını bir dakika kadar pişirin. Tavayı aralarda kağıt havlu ile yağlayıp, aynı işlemi tüm krepler için uygulayın. Pişen krepleri geniş bir servis tabağına alın, soğumamaları için üzerlerini bir kapakla örtün. Arzuya göre sade, reçel veya peynir çeşitleri eşliğinde sevdiklerinizle sıcağı sıcağına paylaşın.
(isteğe göre krepi hazırlarken patates havuç maydanoz dereotu istediğini herhangi bir sebzeyi rendeleyerek ekleyip kızartabilirsiniz.) Afiyet Olsun…