Kolay Köfte Tarifi
MALZEMELER
350 gram kıyma, 1 adet yumurta, 1 adet orta boy soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu, veya 2 dilim ekmek, (ekmeği ıslatıp sıkarak parçalayabilirsiniz) 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kırmızı pul biber, göz kararı maydanoz, isteğe göre tuz, kızartmak için sıvıyağ.
KÖFTENİN HAZIRLANIŞI
Derin bir kaba 350 gram kıymayı koyun, üzerine yumurtayı, rendelediğiniz soğanı, galeta ununu yada ekmeğinizi, ince ince kıydığınız maydanozu, kimyonu, karabiberi, kırmızı pulbiberi,tuzu ilave edip iyice yoğurun.( isteğe bağlı yoğururken iki diş sarımsakta ilave edebilirsiniz.) yoğurduğunuz malzemeyi buzdolabında üzerini kaparak 15 20 dakika dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz köfte harcını ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak şekil vererek hazırlayın. Kızartmak için tavanıza yağı dökerek kızdırın, köfteleri önlü arkalı rengi kızarıncaya kadar kızartın. yanında isterseniz patates kızartması közde patlıcan ve domates dilimleri ile servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN
