Ekmek Kadayıfı Tarifi

*3,5 kilo şeker ve 3 litre su tencereye alınıp şerbeti pişirilir.

*Kaynayıp kıvama gelince yarım limonun suyu sıkılır.

*Ekmek kadayıfı kendinden daha büyük ve kenarlı olan tepsiye alınır.

* Üzerine ılıktan daha sıcak olan su gezdirilir.

*Yumuşayana kadar su verilir.

* İyice yumuşayınca suyu süzülür ve bir havlu ile fazlası alınır.

*Ocağa konur ve sıcak olan şerbet kepçe ile üzerine gezdirilir.

*Şerbeti çektikce tepsinin kenarlarında biriken şerbet ile üzeri ıslatılır.

Malzemesi

*1 büyük ekmek kadayıfı.

*3,5 kilo şeker.

*3 litre su.

*Yarım limonun suyu.

*Kaymak.