Çökertme Kebabı Tarifi

İlk olarak etlerinizi jülyen doğrayınız

hafif yağda kavurmaya bırakınız.

Etiniz iyice piştikten sonra

baharatlarınızı ve tereyağınızı da ekleyiniz.

Etiniz piştikten sonra altını kapatınız.

Patateslerinizi çok ince bir şekilde doğrayınız.

Püf noktası çok ince doğramak çünkü

çıtır çıtır bir tat ortaya çıkması gerekiyor.

Patatesleriniz kızardıktan sonra

servis yapınızın altına patateslerinizi diziniz.

Tam ortasına sarımsaklı yoğurduğunuzu dökünüz.

Yoğurdun üzerine etinizi dökerek servis yapınız.

Sıcak olarak keyifli bir şekilde yiyebilirsiniz.

Malzemesi

Tuz

Pul biber

2 adet patates

Kızartmak için sıvı yağ

Sarımsaklı yoğurt

300 gram yağsız kırmızı et

sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

Karabiber