Makarnalı Börek Tarifi

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün.

Üzerine sıvıyağ gezdirip harmanladıktan sonra kenara alın.

1 çorba kaşığı tereyağını eritip ince kıyılmış soğanı rengi dönene kadar kavurun.

Üzerine ince doğranmış pazı yaprağını ilave edin.

Kalan tereyağını eritin ılıtın.

Üzerine süt ekleyip kenara alın.

Kaşar peyniri ve beyaz peyniri bir kapta karıştırın.

Yuvarlak bir tepsiyi yağlayın.

Kalan 1 adet yufkayı kenarları dışa taşacak şekilde tepsiye yayın.

Yufkanın üzerine sütlü karışımdan sürün.

Üzerine haşlanmış makarnadan ve pazılı harçtan koyun.

Peynirli karışımdan serpin.

Harcın üzerine parçalara ayırdığınız yufkalardan koyun.

Yeniden makarna, pazı ve peynir koyun.

Bu işleme yufkalar ve diğer malzeme bitene kadar devam edin.

Kenarları dışa sarkan yufka ile böreğin üzerini kapatın.

Kalan sütlü karışımı üzerine dökün. 15 dakika dinlendirin.

Üzerine susam, çörekotu ve haşhaş tohumu serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Malzemesi

yarım su bardağı süt

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir

3 adet yufka

tuz,

karabiber,

pulbiber

¾ paket burgu makarna

2 çorba kaşığı sıvıyağ

6 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

1 adet orta boy soğan

2 demet pazının yaprağı