Fırında Kuzu İncik Tarifi

  • 4 adet kuzu incik,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 2 su bardağı su.

 

Kuzu incikleri yıkayıp süzgece alalım.

Düdüklü tencerede sıvı yağı kızdıralım.

Yağ kızdığında üzerine incikleri koyup orta ateşte her tarafını kızartalım.

Sonra 4-5 parçaya böldüğümüz soğanları ve bütün olarak sarımsakları ilave edelim.

Daha sonra tuzu, karabiberi ve suyu ilave edip kapağını kapatalım.

Bu şekilde 30 dakika pişirelim.

Pişen incikleri borcama dizelim.

Suya 1 yemek kaşığı salçayı koyup eritelim.

Salçalı sosu inciklerin üzerine dökelim.

1 yemek kaşığı yoğurdu inciklerin üzerine sürelim.

Önceden ısıtılmış 200° fansız fırında 30-40 dakika pişirelim.

Ara ara kuzu inciklerin suyunu kontrol edelim.

Etiketler: , ,