Enginarlı Makarna Tarifi

56787

Enginarları küçük küçük doğrayın

Hepsini tuzlu suda haşlayın, sularını süzüp

1 çorba kaşığı margarinle kavurun

Salamı ince ince doğrayın

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp, süzüdükten sonra

parçalara doğradığınız üç çorba kaşığı margarin

rendelenmiş peynirin üçte biriniyle karıştırın

Diğer bir tavaya iki çorba kaşığı margarini koyun

Yağ ısınınca tahta bir kaşıkla hızlı hızlı karıştırarak unu ilave edin

Unu yağa iyice yedirdikten sonra, kaynar sütü yavaş yavaş ilave edin

Tuzunu ve karabıberini de serptikten sonra

karıştırmaya devam edip beş altı dakika pişirin

Bir fırın kabını yağlayıp, sostan ince bir tabaka yayın

Makarnayla enginarları karıştırıp,

üzerine de doğranmış salamı yayarak dökün

Kalan sosun yarısını da yayın

Üzerine rendelenmiş peynirle yağ parçalarını serptikten

kabı sıcak fırına koyup üstü iyice kızarıncaya dek pişirin.

Malzemesi

4 çorba kaşığı un

1 paket kesme makarna

150 gr rendelenmiŞ kaŞar peyniri

tuz,

karabiber

15O gr salam

1 limonun suyu

5 adet enginar

100 gr margarin

Etiketler: