Çökertme-Bordum kebabı Tarifi

yorum yok
33 okuma
8 Ocak, 2018

Çökertme – Bodrum kebabı- Tarifi İçin Malzemeler
Marine için,

400 g biftek veya bonfile
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
½ çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı yoğurt
Servis için,

500 g patates
Kızartmak için sıvı yağ
Sarımsaklı süzme yoğurt
Sos için :

Sıvı yağ ve pul biber
Çökertme – Bodrum kebabı- Tarifi Yapılışı
Etlerimizi ince jülyen kesiyoruz.Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp ,etlerimizle harmanlıyoruz.En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Marinelenmiş etlerimizi,yayvan ve derin bir teflona alıp,1 çay bardağı sıcak su ekleyip,yüksek ateşte hızlı pişiriyoruz.Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu ayarlıyoruz.
Etlerimiz pişerken patateslerimizi kibrit çöpünden kalın doğruyoruz.Kızartıyoruz.
Servis için,patateslerimizi porsiyonluk tabağa alıyoruz.Etimizi ortaya ekliyoruz.Süzme yoğurdu etrafına gezdiriyoruz.Kızdırdığımız yağ ve pul biberi yemeğimizin üzerine gezdirip,sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…

Not : Bu tarif, iri rendelenmiş patates kızartması ile sunuluyor,Bodrum’da….Ancak yağlı ve yapışmış geldi bana …Tercih sizin.


Bir önceki yazımda « makalem var.
eLiSs

Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin .

Benzer Yazılar

Malzemeler 600 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü, 500 gram kültür ...

Sohbetmi Malzemeler 3 adet ayva 1 çubuk tarçın 2 karanfil 1 su bardağı ...

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri 350 g kadar tel kadayıf 3 yemek ...

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?